Tradicional Sándwich de Pernil, Tomate, Palta y Mayonesa.
- De Mar y Monte
- 26 abr 2019
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En estos días, de fin de semana, podemos darnos algunos gustos, como probar los tradicionales sándwich de nuestro país, el Chacarero, Lomito Completo, Barros Luco, y otros. En este caso rescatamos el Pernil, que compartía con mi Papá cuando íbamos al Zoológico de Santiago.
Es un sándwich sencillo pero contundente.
Ingredientes para 4 personas: 1 pernil cocido, 2 tomates, 2 paltas, Sal de Atacama al gusto (De Mar y Monte), Merken Atacameño al gusto (De Mar y Monte) y Mayonesa. Opcional, ají Cacho de Cabra molido (De Mar y Monte) o ají verde picado.
Para prepararlo, cortar el pernil, tomate y palta (molida si te gusta más), aliñar el pernil mientras lo calientas. Calentar el pan, tradicionalmente es en Marraqueta, pero en esta ocasión los preparamos en Pan Italiano. Montar y servir.
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