Corte Americano a la Chilena

Hoy les traemos una novedad, este es un corte de carne típico de USA pero preparado a la Chilena. El Tomahawk, que se llama así por la semejanza con un hacha, es un corte de filete con costilla.

En este caso, lo preparamos en parrilla de fierro marcando sus lados por unos 5 minutos por cara, terminando de cocinarlo en horno y dejándolo reposar antes de servir. Fue sazonado con Sal Eva de Atacama y Merken Atacameño.

Las papas fueron sazonadas con Orégano de Putre y el tomate con Aceite de Oliva extra virgen Deleyda, zona en la cual estaba el Fundo Leyda y del cual mi abuelo fue su administrador.