Sal Marina con Especias.

Para crear sabores especiales, y lucirse en una comida familiar, podemos usar Sal Marina con Especias, tanto de las salinas, como de los salares de Atacama. Estas sales, mucho mas sanas y completas que la sal comercial, vienen con especias propias de las diferentes zonas, tanto merken, como pimienta, comino, etc. "Una de las destacadas es la de las salinas de Cahuil y Boyeruca se ubican entre la costa sur de la Región de O'Higgins y la costa norte de la Región del Maule. Se presume que su explotación data desde la época prehispánica, desde entonces han desarrollado una trayectoria de larga duración que es paralela a la propia historia de Chile, constituyéndose en un patrimonio que abarca aspectos sociales, económicos y mineros.Entre las características organolépticas de esta sal destacan sus colores blanco, grisáceo y, en ocasiones, levemente rosáceo o amarillento, sabor salado, inodora, no se apelmaza, suave al paladar y se disuelve con cierta facilidad al sazonar diversos alimentos.Los salineros de la zona, a través de este oficio que han ejercido durante generaciones, poseen un conocimiento empírico que les permite mantener intactas las cualidades de la sal que producen, por ejemplo, haciendo circular las aguas para evitar la concentración de elementos no deseados". Fuente: www.sellodeorigen.cl