Cóctel de Mariscos.
- De Mar y Monte
- 3 ene 2019
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En estas Fiestas de Año Nuevo, es bueno probar otros sabores.
En este caso tenemos un Cóctel de Mariscos, con palta, tomate, cebolla y mariscos surtidos.
Así, queremos proponer a ustedes una receta con ingredientes especiales de nuestro país.
Pebre De Mar y Monte.
Ingredientes para 4 personas: 500 gr de mariscos surtidos, 2 paltas, 2 Tomates medianos, 1/2 Cebolla mediana (puede usar cebolla morada), 1 diente de Ajo, 1 cucharada grande de Oregano de Putre (De Mar y Monte), Sal de Cabuya al gusto (De Mar y Monte), Merken Patagonico al gusto (De Mar y Monte), Aceite de Oliva (Olivo de Plata), 2 Ají Cacho de Cabra Deshidratado molidos (De Mar y Monte), Mayonesa 2 cucharadas.
Para prepararlo, cortar y pelar los tomates y la palta. Por otra parte hidratar el ají Cacho de Cabra y molerlos con los ajos añadiendo un poco de aceite de oliva. Aparte picar bien fina la cebolla y amortiguarla con un poco de sal de Cabuya y agua fría, incorporar el oregano, merken y mayonesa.
Posteriormente, mezclar todos los ingredientes, añadir el más aceite de oliva, dejando reposar por media hora en el refrigerador, esto permite que el sabor de los ingredientes se integre, realzando así los sabores.
Sírvanlo como entrada. Pueden acompañar con pan tostado.
Los productos, y sus variedades, pueden verlos en esta página, pero sus recetas, historias y fotos pueden subirlas en https://twitter.com/demarymonte y en https://web.facebook.com/demarymonte
